カノム・ラー(ขนมลา)と呼ばれる南タイ独特のお菓子。綿菓子が畳鰯のようになった感じ。カオ・チャオ、ココナッツ、卵、砂糖等で作る綿菓子のような生地です。サート・タイ(サート・ドゥアン・シップ)とタイ南部で呼ばれる旧暦10月のお祭り、つまりお盆祭りにこのお菓子を使います。この生地でクレープのようにお菓子を作るのです。これだけではかなり甘いので胃にもたれて食べにくいですが、ローティー(チャパティー)に包んであげると子供のお菓子に丁度よくなって食べやすくなります。アイスクリームと一緒でも美味しいですよ。
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